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        毒蘑菇五種鑑別方法,看形狀觀顏色聞氣味

        更新時間:2022-03-06 14:54:24 所屬欄目:食用 作者:葉惠美

        摘要:每年春天的時候,很多人喜歡去踏青,而且在踏青的時候,還會採摘一些蘑菇回來吃,感覺自己採摘的比較新鮮,但是很多蘑菇看起來和我們平時吃的蘑菇差不多,但是卻可能是有毒的,那么我們怎么才能知道蘑菇是否有毒呢,今天我們就來介紹一下毒蘑菇五種鑑別方法。吃了毒蘑菇的病人的癥狀致命毒蘑菇的致死率

        每年春天的時候,很多人喜歡去踏青,而且在踏青的時候,還會採摘一些蘑菇回來吃,感覺自己採摘的比較新鮮,但是很多蘑菇看起來和我們平時吃的蘑菇差不多,但是卻可能是有毒的,那么我們怎么才能知道蘑菇是否有毒呢,今天我們就來介紹一下毒蘑菇五種鑑別方法 。

        吃了毒蘑菇的病人的癥狀

        致命毒蘑菇的致死率很高,一般都在50%以上,而且往往是一家人一起中招。而且毒蘑菇還有個狡猾的特性,就是會先假意投降,這在治療上叫做「假愈期」,即經相應治療后,癥狀逐步緩解甚至消失,但在一兩天后毒性會卷土重來,病情迅速惡化,致使患者出現以腎衰竭為主的多器官衰竭。因此專家提醒,在中毒初期癥狀出現緩解時,仍應在醫院積極接受治療觀察一段時間。

        如果曾經自行採摘蘑菇煮食,食用后很快出現惡心、嘔吐、劇烈腹瀉和腹痛、視力模煳等癥狀,那么就要高度懷疑是毒蘑菇中毒了,必須馬上撥打120前往醫院就醫,千萬不可拖延,否則就會引起昏迷乃至死亡等嚴重后果。

        處理方法:食物中毒自我急救的最常用辦法就是催吐。如果還不能吐的話,可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但因食物中毒導致昏迷的時候,不宜進行人為催吐,否則容易引起窒息。

        那么,怎樣才能正確對毒蘑菇進行鑑別呢?

        1、對照法:借助適合于當地使用的彩色蘑菇圖冊,逐一辨認當地食用菌或毒蘑菇是一個很好的方法。

        2、看形狀:毒蘑菇一般比較黏滑,菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(像穿了超短裙一樣)。無毒蘑菇很少有菌環。

        3、觀顏色:毒蘑多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。

        4、聞氣味:毒蘑菇有土豆或蘿卜味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。

        5、看分泌物:將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿,無毒的分泌物清亮如水,個別為白色,菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃,呈赤褐色,撕斷后在空氣中易變色。

        預防毒鮮蘑菇中毒的最好方法是不採摘、不食用。如果想吃蘑菇,不妨去正規菜市場選購經過嚴格挑選的蘑菇,陌生蘑菇盡量不要食用。

        如果沒有把握確定蘑菇是無毒的,千萬不要食用,如果不慎誤食了有毒蘑菇,應及時採取催吐、洗胃、導瀉等有效措施進行處理,并及時送醫院診治。

        所以當你踏青的時候,不要感覺有些蘑菇和自己平時吃的差不多,就採摘來食用,有很多的蘑菇都是有毒的,一旦出現中毒的情況,要及時去醫院治療。

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