<tbody id="fvxr4"></tbody>

      <rp id="fvxr4"></rp>

      <progress id="fvxr4"><big id="fvxr4"><video id="fvxr4"></video></big></progress>

      <th id="fvxr4"></th>
        <em id="fvxr4"><strike id="fvxr4"><input id="fvxr4"></input></strike></em><dd id="fvxr4"><big id="fvxr4"></big></dd>

        <tbody id="fvxr4"><pre id="fvxr4"></pre></tbody>
        <th id="fvxr4"></th>
      1. <em id="fvxr4"><acronym id="fvxr4"></acronym></em>

        <span id="fvxr4"><track id="fvxr4"></track></span>
      2. <dd id="fvxr4"><center id="fvxr4"></center></dd>
      3. <dd id="fvxr4"><track id="fvxr4"></track></dd>
      4. <dd id="fvxr4"><center id="fvxr4"></center></dd>

        <dd id="fvxr4"></dd>

        愛吃菌的瀘西人快看,有人被菌子毒到,可能是這些難分辨的菌子

        更新時間:2022-03-07 11:15:42 所屬欄目:食用 作者:蘇子揚

        摘要:近日,瀘西縣永寧鄉舍者村委會紙廠村鹽井溝水庫發生一起食用野生菌中毒事件,發病16例,重癥4例,暫無死亡病例。眼下正是野生菌採食旺季,瀘西縣連續發生多起村民在家中誤采、誤食野生菌中毒事件。據不完全統計,近10年來,全省已有上百人吃菌后中毒身亡。針對野生菌中毒事件頻發的情況,瀘西縣疾

        近日,瀘西縣永寧鄉舍者村委會紙廠村鹽井溝水庫發生一起食用野生菌中毒事件,發病16例,重癥4例,暫無死亡病例。眼下正是野生菌採食旺季,瀘西縣連續發生多起村民在家中誤采、誤食野生菌中毒事件。據不完全統計,近 10 年來,全省已有上百人吃菌后中毒身亡。

        針對野生菌中毒事件頻發的情況,瀘西縣疾控中心盤點了近年來引發過群眾中毒的野生菌品種。根據統計,近些年來,發生在瀘西縣的中毒事件中所涉及到的野生菌(多為當地人稱唿,部分音譯)品種有:白毒傘、草雞樅、腐炭菌、豬拱菌、瓦灰菌、石灰菌、麻腳牛肝菌、見手青、紅見手、紅粑粑菌、紫色皮條菌、糞菌、蔥菌等。

        縣疾控中心提醒:不要採食不熟悉的菌類,每次最好只食用一種野生菌,一定要炒熟煮透,切忌涼拌生吃。

        你知道嗎?

        「腐炭菌中毒」?實際上很可能是亞希褶紅菇(黑菇)中毒!

        市民很容易把劇毒的亞稀褶黑菇(紅菇)和可食的密褶黑菇(俗名:腐炭菌)弄混而誤食中毒,導致唿吸困難、心率失常、心肌大面積壞死、急性血管內溶血急性腎功能衰竭等。死者多因唿吸衰竭或中毒性心肌炎所致,死亡率高達70%。

        專家提醒:「密褶」和「稀褶」均不中毒,唯有「亞稀褶」中毒。把菌子掰開后,腐炭菌會先變紅然后再變黑,亞稀褶紅菇只會變紅不會變成煤黑;腐炭菌成熟過老后整個子實體都會變成煤黑色。其同科目形態相似,連專家都容易弄混,以至于近期瀘西縣村民已有多人吃此菌中毒,建議此類菌子市民最好不要食用。

        你知道嗎?

        「白毒傘」中毒,主要指誤食致命鵝膏和鱗柄白鵝膏等毒傘類鵝膏菌!

        致命鵝膏,鱗柄白鵝膏俗稱「白毒傘」。食用此類菌子中毒后果極為嚴重,其毒素無法通過高溫烹調去除,對人體肝、腎、血管內壁細胞及中樞神經系統的損害極為厲害,死亡率高達 95%以上。

        專家提醒:鵝膏菌大多有毒,且此類菌子品種眾多,黃蓋鵝膏、灰花紋鵝膏、淡紅鵝膏等都不能吃。市民切記:像致命鵝膏一樣的「頭上戴帽(菌蓋),腰間系群(菌環),腳上還穿鞋(菌托)」的菌種不可食用。

        你知道嗎?

        「草雞樅中毒」?實際上很可能是灰花紋鵝膏菌或假褐云斑鵝膏等外形類似菌中毒!

        灰花紋鵝膏菌和假褐云斑鵝膏也同為鵝膏菌,市民常會把這類菌誤認為是小雞樅或草雞樅(可食)誤食而導致中毒。

        專家提醒,灰花紋鵝膏菌、假褐云斑鵝膏有劇毒,切勿食用。從形態學上看,雞樅根長,柄粗,而灰花紋鵝膏菌炳稍細,且有菌托。如果菌子太小或者菌子不完整有殘缺無法識別的,最好丟棄。

        你知道嗎?

        「見手青」中毒,多為紅網牛肝菌等一系列牛肝菌加工不熟中毒!

        「見手青」,是具有傷變后呈靛藍色顯色反應特征的一類牛肝菌的統稱,物種數量龐大,隸屬于牛肝菌科。大多數牛肝菌都是條件可食菌,是我縣各類野生菌中毒事件中中毒人數最多,但致死率不高的菌種,多由于烹調加工方式不當而引發中毒。比如:常見中毒的「黃見手」,學名:紅網牛肝菌,中毒后會出現精神興奮、精神抑制或精神錯亂等癥狀,還會出現嘔吐、腹瀉、出汗、流淚、心搏減慢等副交感神經癥狀,產生致幻(如小人國)、發笑、狂歌亂舞,嚴重者可出現昏睡不醒等癥狀。

        專家提醒:預防牛肝菌中毒要掌握正確的加工烹調方式,應注意要洗凈,切片薄而均勻,烹飪的過程中用大量的油保證高溫烹煮一定時間,炒熟炒透,不粘鍋,不和別的菌種一起加工食用。另外少數牛肝菌,如網孢海氏牛肝菌、細網柄牛肝菌、黃粉末牛肝菌等毒性很大,不能食用。

        你知道嗎?

        「紅粑粑菌」中毒,學名小毒紅菇,當成大紅菇誤食中毒!

        毒紅菇,有些市民誤認為是可食用的「大紅菇」弄混,導致急性腸胃炎型中毒。毒紅菇味麻辣,食后一般發病快,病程短,除產生劇烈惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛外,嚴重者還會出現面部肌肉抽搐、脈搏加速、體溫上升或下降,有的可因心臟衰弱或血液循環衰竭而引起死亡。

        專家提醒:大紅菇和毒紅菇的區別,第一,成年子實體,大紅菇子實體較大,毒紅菇子實體較??;第二是在傘蓋上,大紅菇的菌蓋為鮮紅色或暗紅色,而毒紅菇往往是粉紅色,從內而外漸淡不如大紅菇顏色那么深、那么鮮艷;同時,大紅菇的菌蓋在潮濕的時候才會比較黏煳,而毒紅菇的菌蓋無論干濕,都是黏而光滑的。第三,是菌柄,大紅菇菌柄白色,常于上部或一側帶粉紅色,或全部粉紅色而向下漸淡。毒紅菇,白色或粉紅色,而且內部松軟。第四:包子印,大紅菇包子印黃色,毒紅菇包子印無色。瀘西毒紅菇較多,建議市民不能辨識,不要食用相似的野生菌。

        據瀘西縣疾控中心統計資料顯示,近年來,我縣野生菌中毒以家庭自行加工食用的情況居多。其中,農村地區自由採摘加工中毒占了 2/3 以上,市場流通中較少發生中毒事件。

        菌子是一種真菌,均含有一定的毒性。目前全球報導食用菌 2200 余種、毒菌 1000 余種。我國現在已知食用菌 300 多種、毒菌 400 余種。研究表明,我國劇毒菌有 11 種,包含鵝膏屬真菌 8 種、條蓋盔孢傘、毒溝褶菌和亞稀褶紅菇等。但另一方面,作為一道傳統美食,味美香甜的野生菌深受市民喜愛,一旦採摘、誤食有毒野生菌,或者加工、食用方法不當,極易發生中毒事件。

        經過多年的研究,專家們發現毒菌含毒成分比較復雜,一種毒素可存在于多種毒菌中。而一種毒菌可能含有多種毒,或者隨著生長發育階段、生長季節不同,毒素多少會有變化,還會有地區性的差異。毒菌中,毒性較強的毒素有毒肽,會造成肝臟損害;毒傘肽,會造成肝、腎損害;毒蠅鹼,會引起精神癥狀;鹿花毒素,會導致紅細胞受損。此外,不同的毒菌所含的毒素不同,會引發胃腸炎型、神經精神型、溶血型、多臟器損傷型(肝腎損害型)、日光性皮炎型五類中毒癥狀。食用野生菌中毒,往往因人而異,中毒反應還與年齡大小、體質強弱、食用習慣、加工方式、食量多少有關,有的人對某種毒素敏感,而有的人則食之平安無事。

        瀘西縣疾控中心提醒:

        市民在食用野生菌時,不要輕信「能使大蒜、銀器、象牙筷變色的菌子有毒」、「生蛆蟲食的菌子無毒」等說法;不要采自己不熟悉的菌類;不要吃過熟或幼小的野生菌;采來的野生菌不要全放在一起炒或煮,最好每次食用一種野生菌,而且食用量要有所控制,不要一次食用過多;加工食用時採用的方法要得當,切忌涼拌生吃;不論炒還是燒湯,都要炒熟煮透,不要用急火快炒;吃菌時不要喝酒,有的野生菌雖然無毒,但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應,生成毒素引起中毒。如食用野生菌后感到不適,有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽等癥狀,應立即前往醫院治療,如來不及就醫,應立即採用簡易的方法進行催吐、洗胃、導瀉,并保留野生菌樣品供專業人員救治參考。

        相關內容

        歡迎留言:

        996热re视频精品视频这里_内裤太透明毛都露出来了大全_俄罗斯xxxxxbbbbb_fuck河南老女人hd